Truffes gourmandes

La bouchée du bonheur

Conservation

2 jours

Durée préparation

10min

Pour

Dessert

A faire en

Auberge de jeunesse

Inroduction

A propos de la recette

Bien que les truffes peuvent se garder jusqu’à 8jours environ, en règle général elles sont liquidées dans les 2 jours 😅.

Cette recette se décline avec différentes saveurs. Honnetement, ajouter les raisins secs et la noisette au centre donne un petit goût supplémentaire et une super texture en bouche.

Ingrédients

Chocolat noir
Crème
Raisin Sec (facultatif)
Noisettes pour le centre (facultatif)
Kirsch (facultatif)
Cacao, sucre glace, ou copeaux de chocolat

Pas à pas

Première étape

Dans une casserole, chauffer la crème (attention, ne pas faire bouillir celle-ci)!

Deuxième étape

Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Puis mettre les raisins secs et le kirsch.

Troisième étape

Laisser reposer 2-3h au frigo.

Quatrième étape

Il y a deux méthodes à se stade:

Prendre deux cuillères et tenter de faire des truffes stylées, (ne pas oublier d’ajouter la noisette en son centre).

OU

Celle que je préfère: prendre le chocolat entre les doigts et rouler la truffe dans sa paume (ne pas oublier d’ajouter la noisette en son centre).

Saupoudrer de cacao, sucre glace ou copeaux de chocolat

Cinquième étape

Remettre les truffes au frigo quelques heures ou les passer au congélo pour qu’elles soient prêtes plus rapidement.

Bonne dégustation 😍